牛肉拉面正宗不正宗，关键是汤味。如果你到兰州去，可以看到许多拉面铺的门口都有一个大炉子，烧着一口大锅，外地加盟老品牌牛肉拉面总部，里面煮着牛肉。这就是幌子，它告诉路人和食客：这里的拉面是真正的牛肉汤面。牛肉面光有牛肉汤还不成兰州拉面。在西北地区形成的兰州拉面本质上属于清真食品，我国的清真菜受川菜影响较大，在口味上，多佐五香料。兰州拉面的汤里也有较浓重的香料，配方十分讲究，在兰州有些明星拉面铺的香料配方是zu传的，对外人jue对保密。但共同的特点是：拉面汤汁麻，外地加盟老品牌牛肉拉面总部，外地加盟老品牌牛肉拉面总部、辣、香，而且咸味较重。兰州牛肉拉面加盟哪家好？哪家的比较受欢迎？外地加盟老品牌牛肉拉面总部
牛肉拉面是兰州当地相当有特色的大众化经济小吃，不少兰州人一两天吃不上拉面好像缺了些什么似的。载我进城的一位司机老哥对我说，兰州拉面的味道特别，到了青海，到了陇南，同样叫兰州拉面，味道就不一样了。看来，是兰州的一方水土培育了这一美食。在古城兰州，在黄河岸边，牛肉拉面馆到处可见，大街小巷弥漫着阵阵拉面清香。然而，我细细观察，拉面店家的招牌上均无“正宗”两字，不像外地好多拉面馆，特意打出“正宗兰州牛肉拉面”字样，以招徕顾客。 外地加盟老品牌牛肉拉面总部兰州牛肉拉面是否真的离开兰州就做不出正宗的味道了？
小夏和我一样，是个极其喜欢吃面食的北方姑娘，对于北方人来说，一顿不吃面食简直快要活不了，生在甘肃的我们，对兰州牛肉拉面更是有着一种难以言喻的情结。小夏大我两岁，但是从小到大我们两经常一块上下学，邻居们经常笑我两胜似亲姐妹。记得上小学那会特别喜欢干的事情就是两个人攒上好几天的零花钱然后谎称去对方家里吃午饭，达成目的的我们两一放学就兴冲冲的奔向牛肉拉面馆，一人点上一大碗的牛肉拉面，zui后吃的连汤都不剩。这样的日子一直伴随着我们两高中毕业。
在兰州吃牛肉拉面却没有那么多讲究，吃饭高潮时，由于牛肉面馆里人满为患，许多人就端着面碗走出面馆，在大门一侧寻一处地方，蹲下来就吃，从远处看牛肉面馆，往往会看见门口蹲着一溜吃面的人，这确实是兰州的一道独特风景。兰州是一座移民城市，无论天南海北，五湖四海的人，只要来到兰州用不了多久，就会对兰州的牛肉拉面宠爱有加，津津乐道，爱不释口，正应了那句民谚：一方水土养一方人。在兰州生活久了，对牛肉面的感情就会像黄河水那样在血液中流淌，那种感情是用任何语言都难以表达的。如今，兰州人三天不来个“牛大碗”就心里七上八下，钢糨、钢糨的不是个滋味。这话听说得有点夸张，但是你得承认，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可缺少的一部分了。出差在外的兰州人无论在外吃到什么样的山珍海味，也永远消解不了对牛肉面的那份深入骨髓的眷恋，出差后回到兰州后，di一件事就是去吃一碗香喷喷的牛肉面。
兰州的温度，从一碗热气腾腾的牛肉拉面开始。
记得之前和小夏攒上好几天的零花钱，然后满福的要上一大盘牛肉，夹在牛肉拉面里，一盘肉两碗面瞬间一扫而光。人啊，真的不得不说是个感性的动物，一些东西总会勾起哪些个过往的回忆。看着眼前的一盘肉，我觉得我应该做些什么了。询问老板之后，他们帮我真空包装了几斤熟牛肉。寄给了远方的小夏，希望能给她带去一丝家乡的味道，让她知道，不管走到哪里，受到多大的委屈，在远方的家乡，总会有一个一直惦念她的人，以后有缘再会，也希望所有的游子都能常回家看看。兰州牛肉拉面历史悠久，相传起源于唐朝。历经百年的历史沉淀与变革创新。外地加盟老品牌牛肉拉面总部
每个人的心目中都有一个哈姆雷特，相对的，每个兰州人的心目中也有一碗正宗的牛肉拉面。外地加盟老品牌牛肉拉面总部
每个去过兰州的人，
都会在兰州的每yi天吃10碗牛肉拉面。
回到家中的城市，
会跑遍所有的拉面馆却再也吃不到那种味道。
中国餐饮界特别喜欢用地名来突出食物的独特性，比如重庆火锅、东北饺子、新疆大盘鸡，还有兰州拉面……停！兰州没有拉面！只有牛肉面！
-满大街的兰州拉面不写着吗? 怎么会没有？
-那些都是假的！
兰州人回乡的di一件事肯定是去熟悉的小馆子扎个牛大（注意是牛大），冲老板吼一声：“肉蛋双飞”，对面口师傅喊：“多两勺辣子”。
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