原来**的兰州牛肉拉面这么多讲究,即便是面的类型也分得那么详细。面条的外观可分为毛细二细三细韭叶大宽等类型。面条细的如细麻绳,二细略粗,三细比二细再细一点。胃口好的人可以吃粗一点的面,要是胃口不舒服的可以点一碗毛细,比粉丝还细。韭叶就是韭菜叶形状的,许多人喜欢吃。记得在家乡的兰州牛肉拉面馆,老公zui喜欢吃韭叶面,每次带我和孩子出去吃面,安顿好我们,他总会扯起嗓门向厨房喊到;“来两个二细,一个韭叶。”那时我还纳闷兰州牛肉拉面讲究这么多?来到兰州,才知道自己孤陋寡闻。其实牛肉面的种类很多,还有宽的薄宽的大宽的,再有一种叫三棱面,仿佛在向拉面师傅挑战,少数牛肉拉面加盟费用。我不禁感叹祖国地域辽阔,感叹大西北的异域风情。兰州的清晨喧闹得可爱,也充满浓浓的生活气息。清汤,少数牛肉拉面加盟费用,少数牛肉拉面加盟费用、白萝卜、红辣子、香菜蒜苗和亮黄的面条便成了**兰州牛肉拉面的标配。少数牛肉拉面加盟费用
那天正好路过正宁路和甘南路十字时,思绪被眼前的两个小学生带了去,看着他们两个手牵手,说说笑笑的奔进旁边松鼠家牛肉拉面馆的时候,我突然想起了那个远在他乡的小夏,不觉鼻头感觉一酸,不知道现在的她可还好,会不会也在某个时刻,也会突然想起远在甘肃的我。赶上正宁路小学的孩子们放学,思绪瞬间被小孩们的欢声笑语拉了回来。忽而想起我也很久再没吃过牛肉拉面了。裹紧了风衣,一头扎进人满为患的松鼠家牛肉拉面馆。那种记忆中的味道再次涌上心头,小夏估计也很久很久没吃过牛肉拉面了吧。她也一定很惦念吧。 牛肉拉面加盟能不能赚钱很多人不了解兰州,但是一提起牛肉拉面,立马会从嘴里蹦出兰州两字。
如果3个人去兰州吃面,要一碗细的,一碗二细,一碗三细,那你就能听到收票的师傅跟扯面的师傅说:“来,下个拖拉机。”“123”在兰州的扑克打法里被称为“拖拉机”。我曾在下午2点发了一个朋友圈,刚结束采访吃一碗牛肉面做午饭,然后被远在兰州的小伙伴狠狠鄙视了。兰州的牛肉面馆下午2点基本就都关门了,因为煮到那会汤已经浑浊了,兰州小伙伴在朋友圈鄙视我,首先就是因为我那碗面的汤不清亮。另一方面,还有一部分面馆是24小时的,兰州男人爱喝酒,喝起来没完没了,喝到半夜饿了来一碗牛肉拉面,瞬间满血复活,感觉自己能再喝半斤。
兰州牛肉拉面在兰州有更简洁的称呼——“牛肉面”“牛大”,是广受消费者喜爱的美食,也是一张城市名片。目前在全国兰州牛肉拉面馆有几万家,从业人员数十万人,年营业额超过100亿元。
“虽然发展态势良好,但由于制作工艺和技术底蕴欠缺,兰州市以外的兰州牛肉拉面质量、口感良莠不齐,对兰州牛肉拉面的品牌声誉造成不良影响。”兰州市商务局副局长刘志强说,保护兰州牛肉拉面这一城市名片成了一个刻不容缓的问题。目前已有千余家兰州连锁企业、兰州本地牛肉面馆完成认证。 兰州的温度,从一碗热气腾腾的牛肉拉面开始。
有小夏的童年我感觉才是完整的,后来因为小夏高考失利,家里人没有让她继续深造,告别的哪天晚上,我们只是肩并肩默默走了很远,两人心照不宣的来到小时候经常吃面的那家牛肉拉面馆,不同于往日,那碗面可能是记忆中吃的时间zui长的一碗面。没有过多的言语,因为我们都知道,有些事情不是我们自己能左右的。后来小夏去了个很远很远的地方,每年也只有在年末的时候才能见她一面。因为距离、时间等等的问题,我们两的话题越来越少,唯有那家牛肉拉面馆,还是我两一如既往相聚的地方。这也可能是我们两*存的zui后一点默契。兰州人经常去吃的牛肉拉面馆是哪家?有什么自己的独特之处?少数牛肉拉面加盟费用
怎么样才能判断一家牛肉拉面店适不适合做加盟呢?少数牛肉拉面加盟费用
兰州牛肉拉面妈妈响应政策生了两个娃娃,老大生在兰州的黄河边,叫兰州牛肉面;老二生在青海的黄河边,叫**兰州牛肉拉面。算起来,老大今年差不多快200岁了,而老二zui'多也就40岁左右的样子,按照这样的年龄来算,老二要么就是老来得子,要不就是讨来的孩子。不管两兄弟是不是亲生同胞,有一点确定的是,俩兄弟的关系很糟糕。让兰州牛肉面妈妈操碎了心,如诗所云,“一花开两门,从此节操是路人”。
老大性格沉稳,200年来靠着继承的手艺在兰州这个城市打下了一片天地。当大家提起老大的名字时,无一不翘起大拇指:“啧啧,老大不愧是老大”。
与沉稳的老大相比,老二则更像一个有冲劲的年轻人,并且脑子灵光,把学来的手艺发展成了花样百出的美食,而且很快就走出兰州以青海为大本营哗哗哗的走向了全国。
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